Nieuws

9-1-2012

Een nieuw jaar, een nieuwe kaart

Vandaag beginnen Executive Chef Dennis Kuipers en zijn brigade aan het nieuwe jaar, en bij een niewe periode hoort een nieuwe kaart! Zowel menu Alliance en het Chef's Signature menu als het À la Carte menu zijn opgefrist met nieuwe seizoensgerechten. Een impressie van het vernieuwde menu kunt u hier vinden.

2-1-2012

Gelukkig nieuwjaar!

Wij zien er naar uit u ook dit jaar weer te kunnen verwelkomen bij restaurant Vinkeles, en wij hopen u ook dit jaar weer te kunnen verrassen met nieuwe culinaire hoogstandjes.

Namens ons allemaal bij restaurant Vinkeles wensen wij u een heel gelukkig, voorspoedig maar vooral gezond 2012!

27-10-2011

Vinkeles stijgt naar 27e plek in 'Lekker Top 100 2012'

Met heel veel trots kunnen wij melden dat Vinkeles in de 'Lekker Top 100 2012' met maar liefst 18 plaatsen is gestegen naar plek 27! Een geweldige prestatie, en een enorm compliment voor een ieder die dit jaar zo hard heeft gewerkt om dit resultaat te behalen. Namens iedereen bedankt voor alle leuke reacties op de Vinkeles Facebook!

19-5-2011

Een nieuw team met grootse plannen en ambities

"Per 16 mei jl, is Jurgen van de Zalm de functie van Junior Sous Chef gaan bekleden in ons keukenteam.

Met de interne promotie van Jurgen hebben wij de leiding over de Vinkeles keuken verbreed.

Mocht u het leuk vinden, dan stel ik Jurgen graag aan u voor bij een volgend bezoek aan Vinkeles."

Dennis Kuipers

Executive Chef

16-5-2011

The Dylan lanceert 'Vinkeles on the water'

Het nieuwe signature concept van restaurant Vinkeles & The Dylan Amsterdam

Stap aan boord van ‘de Muze’, een compleet gerenoveerde 19de eeuwse salonboot, voor een gastronomische avond op het water.

Geniet al varend aan de ‘Chef’s Table’ van de gerechten van restaurant Vinkeles die ter plaatse voor u en uw gasten worden bereidt.

De mooiste manier om Amsterdam te ervaren blijft vanaf het water. Exclusief voor onze ambassadeurs van restaurant Vinkeles & The Dylan Amsterdam is dat nu mogelijk onder het genot van een ‘live’ kook sessie.

Voor meer informatie en beschikbaarheid kunt u contact opnemen via events@dylanamsterdam.com of bel +31 (0)20 5302010

15-3-2011

Chef Kuipers verwelkomt Alain Ducasse

Onlangs bracht Alain Ducasse een bliksembezoek aan Amsterdam voor de opnames van het TV programma The College Tour (uitzending: donderdag 24 maart, 21.00 uur, Nederland 3).
Aan Chef Kuipers en zijn brigade de eer om Chef Ducasse welkom te heten in The Dylan.

Het verblijf van Ducasse aan The Dylan en de kennismaking met Chef Kuipers was niet bepaald toevallig.
"Ik kende de reputatie van The Dylan," aldus Ducasse. "En was erg benieuwd. Ik ben zeer onder de indruk. Het is een zeer charmant boutiquehotel van internationale allure."

Tijdens de ontvangst borrel trok Chef Kuipers al zijn registers open en serveerde één van zijn originele creaties; een Zeeuwse platte oester met botersla en gesmolten Lardo di Po. "Superbe", aldus het oordeel van Ducasse.

Click op de bijlage voor het volledige persbericht.


Persbericht

15-12-2010

Rode huis wijn Vinkeles voor 3 jaar 'huis wijn van het jaar'

Afgelopen december vond in Scheveningen de uitreiking van de nationale huiswijncompetitie plaats.
Tijdens deze feestelijke bijeenkomst werden de winnaars bekend gemaakt voor de beste huiswijn van Nederland.

Deze competitie heeft verschillende categorieën. Eindigend in de mooiste, Gastronomische rood Elite restaurant.Met veel trots kunnen wij melden winnaar te zijn in deze categorie met 1 van onze huiswijnen.

Namelijk de Escudo Rojo, een rode wijn uit Chilie. Een toegankelijke rode wijn met een ruggegraat. Een volle, warme smaak die zich voor meerdere gelegenheden leent.

6-12-2010

restaurant Vinkeles trots nieuw lid Alliance Gastronomique

Maandag 29 November jl is restaurant Vinkeles door Alliance vakbroeders officieel als nieuw lid geinaugureerd als één van de 36 aangesloten restaurants. Alliance Gastronomique is Europa's langst bestaande culinaire samenwerkingsverband van toprestaurants.

Restaurant Vinkeles is er trots op dit kwaliteitsmerk van culinaire beleving op het hoogste niveau te mogen voeren.
Kijk voor meer informatie over de Alliance Gastronomique op www.alliance.nl